Tarefa 3/ meios de cultura
Meios de cultura dos microrganismos:
Os meios de culturas são preparações químicas geralmente usadas para a realização de análises laboratoriais, que possuem na sua fórmula nutrientes entre outras substâncias que provém as condições necessárias para que os microorganismos inoculados multipliquem-se em um meio artificial, para entre outras funções, o seu estudo e análise.
Os meios de cultura podem ser:
Meio simples: possui os nutrientes essenciais para o crescimento dos microrganismos pouco exigentes. Ex.: caldo simples.
Meio enriquecido: Neste meio, além das fontes nutricionais usuais, são adicionados: sangue, soro, ovo, extrato de levedura, extratos teciduais, etc.
Bactéria:
Bactéria é um tipo de célula biológica. Elas constituem um grande domínio de micro-organismos procariontes. Possuindo tipicamente alguns micrômetros de comprimento, as bactérias podem ter diversos formatos, variando de esferas até bastões e espirais.
Vírus:
Vírus são pequenos agentes infecciosos, a maioria com 20-300 nm de diâmetro, apesar de existirem vírus ɡiɡantes de, que apresentam genoma constituído de uma ou várias moléculas de ácido nucleico, as quais possuem a forma de fita simples ou dupla
Protozoários ou Protozoa são microrganismos eucarióticos unicelulares e heterotróficos. Sua classificação é controversa, pois inclui diversos seres semelhantes que não possuem relação evolutiva, sendo assim um grupo polifilético que une diferentes tipos de organismos microscópicos que não se encaixam no reino Metazoa.
Meios de cultura dos microrganismos:
Os meios de culturas são preparações químicas geralmente usadas para a realização de análises laboratoriais, que possuem na sua fórmula nutrientes entre outras substâncias que provém as condições necessárias para que os microorganismos inoculados multipliquem-se em um meio artificial, para entre outras funções, o seu estudo e análise.
Os meios de cultura podem ser:
Meio simples: possui os nutrientes essenciais para o crescimento dos microrganismos pouco exigentes. Ex.: caldo simples.
Meio enriquecido: Neste meio, além das fontes nutricionais usuais, são adicionados: sangue, soro, ovo, extrato de levedura, extratos teciduais, etc.
Crescimento microbiano:
As bactérias podem crescer individualmente por fissão binária (a célula alonga-se até se dividir em duas) ou no contexto de uma população (as células duplicam o seu tamanho e forma-se um septum, que consiste no crescimento da membrana celular e da parede celular até à separação das duas células)
células).
Curva do crescimento:
Devido à variação da taxa de crescimento microbiano ao longo do tempo pode-se traçar a curva de crescimento. A curva de crescimento pode ser dividida em quatro fases: fase lag, fase log, ou exponencial, fase estacionária e fase de declínio ou morte celular.
Controle microbiológico:
ação dos agentes físicos e químicos:
O crescimento celular pode ser controlado por diferentes métodos:
- Métodos físicos: Temperatura, radiação, filtração. Dessecação, remoção de oxigênio e Vibração ultrassônica.
- Métodos químicos: Desinfetantes, antissépticos preservativos usados em alimentos.
Métodos físicos
Os métodos físicos são muito utilizados para promover a descontaminação, a desinfecção e a esterilização. Os métodos mais utilizados para atingir estes objetivos usam como princípio o calor, as radiações e a filtração.
Temperatura: Calor seco e úmido
O calor é um dos mais importantes métodos para o controle e eliminação dos microrganismos. Acima da temperatura ideal de crescimento o calor vai promover a desnaturação de proteínas estruturais e enzimas, levando a perda da integridade celular
O calor seco elimina os microrganismos também por processo de oxidação. O calor úmido na forma de vapor tem o maior poder de penetração e eliminar as formas vegetativas dos procarióticos, vírus e fungos e seus poros. A morte por calor é uma função exponencial que ocorre à medida que a temperatura menor será o valor D (maior temperatura, menor D). Deste modo, são necessárias rápidas exposições à temperatura alta, para grande redução no número dos microrganismos viáveis.
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